Suroviny
- jáhly
- mléko
- vejce
- cukr
- jablka
- skořice
- máslo
- olej
- rozinky
- sůl
Postup
Jáhly vypereme, důkladně spaříme, zalijeme vodou a necháme hodinu máčet. Vodu s jáhlami osolíme, osladíme a zvolna vaříme. Když začnou houstnout, přidáme mléko a za stálého míchání vaříme do husta. Necháme vychladnout. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Jablka oloupeme a nastrouháme. Máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme prochladlou kaši, sníh z bílků, nakrájená jablka, cukr a skořici, rozinky a vše promícháme. Směs dáme na pekáč a v troubě upečeme. Posypeme moučkovým cukrem.
