Suroviny
- 800 g syrových oloupaných brambor
- sůl
- polohrubá mouka
Postup přípravy
Brambory najemno nastrouháme, osolíme a postupně přidáváme a vmícháváme mouku tak, aby vzniklo ne moc řídké těsto (když ho dáme na síto na halušky, nesmí samo protékat). Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Těsto dáváme po částech do sítka na halušky a vařečkou nebo lžící protlačujeme přímo do vařící vody. Od chvíle, kdy voda začne znovu vařit, vaříme asi čtyři minuty.
Uvařené halušky vyndáváme z vody děrovanou naběračkou nebo sítkem a necháme chvilku okapat.
Takto připravené halušky můžeme podávat jako přílohu.
