Suroviny kulatozrnná rýže šunka sýr vejce podravka strouhanka olej Postup přípravy Rýži uvaříme na páře, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr a žloutky. Ochutíme podravkou. Do směsi vmícháme tuhý sníh. Tvarujeme válečky, které obalíme ve strouhance a smažíme ve větším množství tuku (fritujeme). Příloha zeleninový salát více
Suroviny uzené maso žemle mléko vejce hrubá mouka sůl petrželová nať olej cibule Postup přípravy Na kostičky nakrájenou žemli opečeme v troubě a necháme prochladnout. Uzené maso uvaříme ve vodě do měkka. Uvařené maso nakrájíme na malé kousky. Z mléka, vajec a hrubé mouky připravíme řídké těstíčko. Žemli, … více
Suroviny Těsto: 500 g hrubé mouky 1 vejce sůl voda 1 vejce na potírání Náplň: 500 g vepřového plecka bez kosti 500 g hovězího předního bez kosti 200 g cibule pepř sůl tuk voda nebo vývar 3 dl zakysané smetany … více
Suroviny hovězí maso vejce strouhanka lečo sterilované česnek, cibule paprika mletá olej sůl Postup přípravy Do plátků osoleného masa zaklepeme strouhanku, obalíme v rozšlehaných vejcích, zprudka opečeme na oleji po obou stranách a klademe na plech. Do ochuceného paprikového základu přidáme lečo a touto směsí plátky masa zalijeme … více
Suroviny brambory sůl kmín nové koření bobkový list smetana hladká mouka kopr máslo vejce ocet houby sterilované Postup přípravy Oloupané brambory nakrájíme na kostky, zalijeme vroucí vodou, přidáme sůl, kmín, houby a vaříme, až jsou brambory poloměkké. Zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně, přidáme vývar z koření, … více
Suroviny kuřecí maso vejce mléko hladká mouka strouhaný ementál prolisovaný česnek Postup přípravy Z uvedených surovin umícháme husté těstíčko, ve kterém pak obalujeme špalíčky masa a smažíme dozlatova. Příloha bramborová kaše hranolky vařené brambory více
Suroviny rýže mléko sůl máslo cukr vejce vanilkový cukr citronová kůra cukr moučka Postup přípravy Přebranou, vypranou rýži uvaříme v mléce se solí a částí cukru. Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a žloutky, přidáme prochladlou rýžovou kaši, … více
Suroviny Norma na 10 porcí: 500 g kolínka (drobné těstoviny) 250 g špenát mražený 7 ks vejce 100 g strouhanka 100 g hladká mouka 200 g pórek 250 ml mléko sůl pepř česnek olej na pečení Postup přípravy Uvařené vychlazené … více
Suroviny jáhly mléko vejce cukr jablka skořice máslo olej rozinky sůl Postup Jáhly vypereme, důkladně spaříme, zalijeme vodou a necháme hodinu máčet. Vodu s jáhlami osolíme, osladíme a zvolna vaříme. Když začnou houstnout, přidáme mléko a za stálého míchání vaříme do husta. … více
Suroviny cuketa strouhaný sýr salám hrubá mouka vejce olej prášek do pečiva sůl česnek Postup přípravy Nahrubo nastrouhanou cuketu nasolíme, promícháme a přes síto vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme žloutky, koření, olej, mouku a vše pečlivě promícháme. Nastrouháme sýr, pokrájíme salám … více
